Ну что же, сбылась мечта, сервер Infinity запущен на java 20, самой последней из всех доступных версий. Мы подогнали моды, ядро и много чего остального, чтобы это стало возможным и достигли максимальной производительности и не только ее. Данной затеи уже чуть ли не год, но выше 11 джавы продвижений не было, но наконец этот вопрос решен, теперь сервер можно запустить на любой версии джавы без каких-либо проблем.